Hapjes

Huisbereide kroketjes van varkensnek en kalfszwezerik€ 14per 6 stuks

Mini-croque monsieur van beenham, cheddar en wintertruffel€ 14per 4 stuks

Goujonettes van kabeljauw€ 14remouladesaus · per 6 stuks

Koude voorgerechten

Halve kreeft ‘En Belle Vue’€ 39 pp375 gr pp · groentemacedoine · cocktailsaus

Huisbereide terrine van ganzenlever€ 40 ppkonfijt van veenbes · briochetoast

Warme voorgerechten

Gegratineerde kreeft€ 45 pp375 gr pp · girolles · look · artisjok

Pomme Moscovite€ 65 ppaardappelmousseline · zure room · 30 gr Royal Belgian Caviar

Huisbereide topkroketten van handgepelde garnalen€ 384 stuks van 60 gr

Risotto€ 29 ppbospaddenstoelen · parmezaan · vegetarisch
optie: 10 gr geschaafde truffel · € 22

Extra’s

Zuurdesembroodje€ 6 / stuk

Royal Belgian Caviar ‘Platinum’€ 25doosje van 10 gr

Wintertruffeldagprijsop bestelling

Hoofdgerechten

Tarbot à la nage€ 45 ppmosselen · prei · champignons · kasteelaardappelen

Vol-au-vent van hoevekip en krokant gebakken kalfszwezerik€ 39 pppomme duchesse

Stoofpotje van hertenkalf€ 39 ppveenbessen · knolselderpuree

Fazant ‘Fine Champagne’€ 45 ppveenbes · witloof · amandelkroket

Nagerechten

Dagdessert van het menu€ 12 pp

Assortiment van 5 kazen€ 20 ppgerijpt door Kaasrijpers Elsen en Van Tricht · noten-rozijnentoast

Champagne & wijnen

Champagne Philippe Mignon Prestige€ 35 / fles

Chardonnay Meerdael Rosé Brut€ 30 / fles

Château Bonnet ‘Oh Oui’ Sparkling 0%€ 25 / flesalcoholvrij

Voor de kinderen

Kidsmenu€ 35 ppkaaskroket · vol-au-vent met puree en bladerdeeg · mousse van chocolade